jīn

蹄筋


拼音tí jīn
注音ㄊ一ˊ ㄐ一ㄣ
詞性名詞

蹄筋

詞語解釋

蹄筋[ tí jīn ]

⒈ ?供食用的牛、羊、豬等四肢上的筋。

tendon;

引證解釋

⒈ ?牛、羊、豬四肢中的筋的干制品。食用時再經脹發,可烹制菜肴。民間以為補品,有健腰膝,長足力的功效。

李劼人 《死水微瀾》第一部分五:“讓 鄧幺姐 把魚和蹄筋做出來試試。我們也好換換口味。”

國語辭典

蹄筋[ tí jīn ]

⒈ ?食譜中指牛、羊等動物腳部的筋。

如:「紅燒蹄筋」。

德語Rinder- Hammel- oder Schweinesehen

分字解釋


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近音詞、同音詞


詞語組詞

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