酴米


拼音tú mǐ
注音ㄊㄨˊ ㄇ一ˇ

酴米

詞語解釋

酴米[ tú mǐ ]

⒈ ?用米飯做的酒曲。

引證解釋

⒈ ?用米飯做的酒曲。

宋 朱肱 《酒經》:“秋冬及黍性陳硬,則先米而后湯,酒人謂之正湯。醖釀須酴米偷酸。”
原注:“酴米,酒母也。今人謂之‘腳飯’。”

分字解釋


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