風羊

詞語解釋
風羊[ fēng yáng ]
⒈ ?將羊殺死后,不煺毛,不剝皮,只把五臟取出,將五香鹽料放進肚里,風干,叫做“風羊”。
引證解釋
⒈ ?將羊殺死后,不煺毛,不剝皮,只把五臟取出,將五香鹽料放進肚里,風干,叫做“風羊”。
引《紅樓夢》第五三回:“家湯羊二十個,家風羊二十個。”
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十二月·皇都品匯》:“熊掌駝峰,麋尾酪酥槌乳餅;野貓山雉,地貍蝦醢雜風羊。”
國語辭典
風羊[ fēng yáng ]
⒈ ?風,把家禽殺死后不退毛,只掛于通風之處風干。風羊,以風的方法處理羊。
引《紅樓夢·第五三回》:「家湯羊二十個。家風羊二十個。」
分字解釋
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