豆腐干

詞語解釋

豆腐干[ dòu fǔ gàn ]

⒈ ?（豆腐干兒）食品，用布包豆腐加香料蒸制而成。

引證解釋

⒈ ?食品名。用布包豆腐壓制而成。

引清 李斗 《揚州畫舫錄·城南錄》：“貯草坡 豆腐乾 姚氏 為最，稱為‘姚乾’。”
周而復 《上海的早晨》第四部二四：“徐守仁 給大太太送去牛肉干和豆腐干。”

國語辭典

豆腐干[ dòu fu gān ]

⒈ ?以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸制而成的食品。也作「豆腐干」、「豆干」。

引《儒林外史·第二回》：「和尚捧出茶盤──云片糕、紅棗，和些瓜子、豆腐干、栗子、雜色糖，擺了兩桌?！?/span>

德語getrockneter Bohnenk?se ( Sojabohnenk?se )? (S, Ess)?, getrockneter Tofu ( Doufu )? (S, Ess)?

法語tofu séché

分字解釋