黃油

詞語解釋

黃油[ huáng yóu ]

⒈ ?一種重要食品，系固體乳化產(chǎn)物，主要是從牛奶里提取出來的乳脂(稀奶油)，通過攪拌工序，使脂肪球、氣泡、水珠聚結(jié)起來而成，特別使用于涂在面包片上或烹飪中。

英butter;

⒉ ?從石油中分餾出來的膏狀油脂，黃色或褐色，粘度大，多用做潤滑劑。

英grease;

引證解釋

⒈ ?涂油的黃絹。

引《隋書·禮儀志五》：“﹝翟車﹞其車側(cè)飾以翟羽，黃油纁黃里，通幰?！?br />《資治通鑒·齊和帝中興元年》：“以黃油裹 東昏 首?！?br />胡三省 注：“黃絹施油可以御雨，謂之黃油?！?/span>

⒉ ?一種食品佐料。從牛奶中提取。

例如：黃油涂面包。

⒊ ?潤滑油。石油中分餾出的膏狀油脂。

例如：機器的保養(yǎng)，要經(jīng)常注入黃油。

國語辭典

黃油[ huáng yóu ]

⒈ ?一種牛奶或奶油提煉出來的脂肪性食品。

⒉ ?一種從石油中分餾出來的膏狀油脂。黏度大，多用作機器的潤滑劑。

分字解釋