拼音lā miàn
注音ㄌㄚ ㄇ一ㄢˋ
繁體拉麵
拉面
詞語解釋
拉面[ lā miàn ]
⒈ ?〈方〉：以兩手反復抻拉而成的面條。
英make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;
引證解釋
⒈ ?用手把面塊拉成面條。亦指用手拉成的面條。
引清 俞正燮 《癸巳存稿·面條子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。”
趙樹理 《李家莊的變遷》五：“給他們做的是炒雞蛋拉面。”
國語辭典
拉面[ lā miàn ]
⒈ ?湯餅。用面做的餅類食物。也作「馎饦」。
⒉ ?將面粉與水和好，略放一段時間，使得水分充分滲入面粉中，然后再將它用力拉長并對折，同時撲上干面粉再拉，如此成倍數(shù)增加拉成許多的面條。
分字解釋
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