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⒈ ?謂將牛、羊等乳過(guò)濾煉制成食品。
引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》：“作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，懸之，當(dāng)有水出，滴滴然下。水盡，著鐺中暫炒，即出，於盤上日曝。浥浥時(shí)作團(tuán)，大如梨許。亦數(shù)年不壞。削作粥、漿，味勝前者。”
傳承國(guó)學(xué)經(jīng)典 弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化
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