米粉

詞語(yǔ)解釋

米粉[ mǐ fěn ]

⒈ ?用大米磨制成的粉。

例蒸米粉肉。

英rice flour;

⒉ ?米面條。用大米先磨成漿，濾水撮成團(tuán)，再做成細(xì)條，可煮食。

英rice-flour noodles;

引證解釋

⒈ ?米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古時(shí)亦用作化妝品。

引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·種紅藍(lán)花梔子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”
《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏澤筩” 唐 顏師古 注：“粉，謂鉛粉及米粉，皆以傅面取光潔也。”

⒉ ?大米加水磨成漿，過(guò)濾后弄成團(tuán)，然后制成細(xì)條，可煮食。

國(guó)語(yǔ)辭典

米粉[ mǐ fěn ]

⒈ ?米磨成的粉末。

⒉ ?一種食品。用米磨成細(xì)末，加水制成細(xì)長(zhǎng)條，可煮或炒。

英語(yǔ)rice flour, rice-flour noodles

德語(yǔ)Reismehl (S, Ess)?, Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)?

法語(yǔ)vermicelles de riz

分字解釋