牛排

詞語解釋

牛排[ niú pái ]

⒈ ?大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。

英steak;

引證解釋

⒈ ?一種西菜。用精牛肉切成大片燴炙而成。

引《官場現(xiàn)形記》第七回：“那翻譯連説：‘改得好……索性牛排改做豬排。’”
《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第七八回：“到了晚上，便請制臺吃飯，仍然辦的是西菜，仍用的是西式盤子，卻將一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”

⒉ ?牛排骨。參見“牛扒”。

國語辭典

牛排[ niú pái ]

⒈ ?用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。

引《文明小史·第一八回》：「這是牛排，我們讀書人吃了頂補心的。」

英語steak

德語Steak, Rindersteak (S)?

法語steak

分字解釋