藥草·苜蓿

原文

　　《齊民要術》：地宜良熱；七月種之。畦種水澆，一如韭法。亦一剪一上糞，鐵杷耬土令起，然后下水。一年三刈。留子者，一刈則止。春初既中生啖，為羹甚香。長宜飼馬，馬尤嗜之。此物長生，種者一勞永逸。都邑負郭，所宜種之。

　　崔寔曰：七月、八月，可種苜蓿。

　　《四時類要》：苜蓿，若不作畦種，即和麥種之不妨。

　　燒苜蓿之地，十二月燒之訖。二年一度，耕壟外根，即不衰。凡苜蓿春食作干菜，至益人。