記張定叟煮筍經

記張定叟煮筍經。宋代。楊萬里。 江西貓筍未出尖，雪中土膏養新甜。先生別得煮簀法，丁寧勿用醯與鹽。巖下清泉須旋汲，熬出霜根生蜜汁。寒芽嚼作冰片聲，余瀝仍和月光吸。菘羔楮雞浪得名，不如來參玉板僧。醉里何須酒解酲，此羹一碗爽然醒。大都煮菜皆如此，淡處當知有真味。先生此法未要傅，為公作經藏名止。